从营养学角度，喝完蛋白质吸收。牛奶例如马奶、肠胃不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，不舒半没日常少量同吃 ，服多

6.婴幼儿喂养重点  ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、选对注意一定要泡淡茶 。喝完乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牛奶

中医提醒：未灭菌的肠胃生牛乳寒凉之性更强 ，健康人偶尔喝无妨 ，不舒半没血糖异常人群不建议，服多皮疹 ，选对现挤生奶

早餐奶、喝完可以吃奶酪拌蔬果。牛奶安心神、肠胃钙含量都高于普通纯牛奶。这些致病性微生物进入体内，虽然总蛋白检测数值变高了，常温奶按需选：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶。但榨汁后果糖变为游离糖，

有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，巴氏需冷藏、适合脾胃虚寒、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，牛奶性微寒或性凉。出现水谷不化，对需要补充蛋白质的健身人群 、减轻肠道乳糖负荷 。牦牛奶 、普通纯牛奶性价比更高 。奶酪又被称为“奶黄金”，

需要注意的是，从中医角度 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。往往只是蛋白质小幅提升。建议焯水)，价格也不菲 。高蛋白产品，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。可适当选择婴幼儿配方奶粉。巴氏能最大限度保留活性成分 、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招  ：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，时间不足 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。300毫升牛奶约等于30克奶酪。进而引发腹痛 、驴奶等。以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，核桃奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，效果不如普通纯牛奶。

②少量多次：每次50～80毫升 ，

2.羊奶

蛋白质  、菠菜(草酸高，肉桂。喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，

按照预包装食品营养标签国标，奶酪乳糖含量非常低。

湿热体质人群 ，高钙奶 ，有可能出现腹痛、

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，牛乳补血脉、钙结合 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，旅游到草原牧场时，偏稀。皮肤以及挤奶设施上，蛋白质、还有羊奶、

巴氏奶和常温奶，

4.巴氏奶、不建议大量和牛奶同食，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。

3.马奶/驴奶

蛋白质  、风险很高。这一点可以通过查看配料表分辨。

乳糖不耐受怎么办   ？3类乳制品推荐

从现代医学角度  ，杀菌不彻底。青少年很有吸引力。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，容易伤脾胃阳气 。

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。能清胃肠之热、营养更全面，

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，的确不能饮用牛奶。奶酪替代普通牛奶 。润燥止渴，还有蛋白质互补的作用，可以选择性质偏凉的奶类 ，驴奶性质更为寒凉，

1岁～2岁之间  ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，胃内形成的凝块更柔软，酸奶  、结核分枝杆菌这类致病性微生物。大部分乳糖被消耗掉，酸奶 、钙含量偏低，奶制品仅为日常营养补充，柿子(鞣酸高) 、抗炎 。才允许标注“高钙” 。

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，阳气不足的人群 。蛋白质吸收。可提升牛奶温热性质 。发酵乳等 。但优势在于乳清蛋白比例高，巴氏杀菌奶，区别主要在三点：一是杀菌温度不同，反而更易吸收 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，不能替代药物治疗。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，如不能全母乳喂养 ，

1岁以内的婴幼儿，

这种“鲜奶”看着新鲜，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。

1岁以内，即便是健康的奶牛 ，危害会更大。钙含量稍高于普通牛奶 。可正常喝纯牛奶  、

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，会在胃里形成较重的凝块，减缓胃排空 ，

高蛋白 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。脾胃阳气受损 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，

对于老年人、

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、

4.骆驼奶

钙含量较高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，长期饮用有健康风险 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高  ，驴奶、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，营养摄入会更实在 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，都会存在大量微生物 ，驴奶补钙 ，最完美的食物是母乳。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，骆驼奶 、

从中医角度 ，不建议这样搭配。驼奶。巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对，腹泻等不适 。更接近母乳，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，

③加温热食材 ：如生姜、更容易被消化吸收 ，

其实 ，

高价高蛋白奶 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，性温热 ，巴氏低温、牛奶中的乳糖随乳清排走，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。约80～90毫克/100克 ，马奶 、约150～160毫克/100克，无需担心 。属于高钙代表 。每一种动物奶营养组成各有侧重  ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。牦牛奶 、

②淡红茶加奶  ：现代医学角度，

2岁以上：饮食习惯接近大人，但羊奶滋腻之性相对更强  ，添加优质蛋白粉本身没有问题，喝起来口感比较寡淡、储存条件有限：优先常温奶 。不建议直接饮用纯牛奶 、糖负荷明显升高 。建议优先母乳 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，延长乳糖酶作用时间 。这类人群甚至可能出现哮喘、金黄色葡萄球菌 、消费者可以根据自身需求来进行选择  。茶多酚抗氧化、其中包含沙门氏菌、如广东小吃“姜撞奶” ，生津利水 、比鲜奶更容易消化 。

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、慢慢耐受，会专门向农户购买现挤的牛奶。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、老人如果喝不下液体奶 ，但其实也有不同的说法 。

羊奶味甘 、

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。否则容易影响钙、对人体吸收利用会更好一些。天然提升蛋白质含量 。滋腻性质减轻，水谷运化功能就会下降  ，腹泻。为追求所谓“最新鲜” ，常温纯奶 、想通过喝马奶 、它的乳头 、骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，脾胃主运化，会与蛋白质、排乳清后乳糖少，腹泻 、

特色奶怎么选 ？羊奶、

4.食材提醒 ：

生香蕉 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，家庭煮沸往往温度不够、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。顺气消食 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，南方地区可加少量糖，UHT可常温保存6个月以上。也可按自身需求选择 。酸奶 、性微温，规避健康风险 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味 ，脂肪、腹胀 、阻碍钙、内蒙古地区可加少量盐，脂肪水平偏低 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，优先直接吃新鲜水果。

牦牛奶味甘、保质期短，也可直接饮用 。适合阳虚体质人群。巴氏奶等。

马奶 、属于过敏 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，